Mousse de Uva

INGREDIENTES

• 1/2 garrafa de suco de uva (500 ml); use marca boa;
• 6 claras em neve;
• 12 col (sopa) de açucar;
• 1 sache (em pó) de gelatina sem sabor;
• 1 lata de creme de leite (sem soro);
• calda:
• 1/2 garrafa de suco de uva;
• 2 col. (sopa) de aúcar;
• 1 col de amido de milho;
• 1 cacho de uva, de preferencia a red vermelha para decorar.

MODO DE PREPARO

1. Dissolver em fogo baixo a gelatina no suco de uva mexendo para não empelotar. Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, acrescente o suco de uva e por último o creme de leite, e bata por mais 30 segundos (apenas para misturar).
2. Coloque em forma de pudim, se optar por aluminio unte com um pouco de oleo de canola e ponha na geladeira por mais ou menos 6 hs.
3. Calda:
4. Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar.
5. Quando desenformar coloque a calda e as uvas para decorar!
6. Lindo e delicioso